IGP Boeuf de Chalosse

Une IGP de prestige qui signe une viande bovine d’exception, intimement liée à son territoire et ses traditions paysannes. Un trésor caché en terres gasconnes composé de petites exploitations qui travaillent selon un cahier des charges strict pour proposer une viande extraordinairement tendre et persillée.

Photos : David Duchon-Doris